一 | 【 앵커멘트 】 "할 도리는 다했다." 장미란 씨 사건을 허위 종결한 혐의로 구속된 부 경장이 여전히 혐의를 부인하며 내놓고 있는 주장입니다. 하지만, 경찰이 파악한 사망 시점과 통화 기록을 보면 의문이 남는데요. 부 경장의 주장, 수사 내용과 어떻게 엇갈리는지 안유정 기자가 짚어봤습니다.【 기자 】 장미란 씨 남자친구로부터 부 경장이 실종 신고를 받은 건 지난 5월 15일. 부 경장은 이날 장 씨와 통화한 뒤 사건을 종결했다는 주장을 굽히지 않고 있습니다. 그런데 제주경찰청은 오늘(26일) 장 씨가 5월 13일 새벽시간대에 사망한 것으로 보고 있다고 밝혔습니다. 경찰 추정대로라면 장 씨는 부 경장이 통화했다고 주장한 시점보다 이틀 앞서 이미 숨진 겁니다. 부 경장이 장 씨와 정말 통화한 게 맞는지 의문이 커지는 대목입니다. 실제 두 사람의 휴대전화 내역에서도 서로 전화한 기록은 발견되지 않았습니다. 기록이 없다는 사실이 드러났는데도 부 경장은 여전히 '허위 종결' 혐의를 부인하고 있습니다. 좀처럼 범행 동기가 밝혀지지 않으면서 경찰은 부 경장을 집중 조사하기 위한 20여 명 규모 태스크포스(TF) 팀을 꾸렸습니다.▶ 인터뷰 : 정태운 / 제주경찰청 수사과장- "향후 피의자 추가 수사와 함께 관련 자료를 면밀히 분석해서 엄정 수사해서 송치하겠습니다." 특히, 경찰은 장 씨의 휴대전화를 포렌식하며 사망 전후 상황을 파악하는 데 주력하고 있습니다. 사건 발생 주변의 CCTV가 모두 삭제된 상태에서 휴대전화에 있는 기록이 사건의 실체를 밝힐 핵심 단서이기 때문입니다. 또 부 경장이 실종팀에서 담당한 298건의 사건을 모두 들여다보며, 유사 피해 사례가 있는 수사력을 모으고 있습니다. MBN뉴스 안유정입니다. 영상취재 : 김진성 기자·최규태 기자 영상편집 : 최형찬 그래픽 : 이은재。 如今，外卖已融入现代生活，成为很多人日常饮食不可或缺的一部分。
二 | 然而，“方便”与“健康”之间，横亘着一条需要主动跨越的鸿沟。
三 | 其实，外卖不等于垃圾食品，关键在于如何点。
四 | 只要掌握方法，外卖同样可以吃得营养、均衡、安心。 蔬菜过半，主食减量 许多外卖套餐，本质上是“碳水炸弹+油脂陷阱”：一大份米饭配几根青菜和薄薄几片肉，或是一碗面条上零星点缀着几片肉和菜叶。因此，选外卖首先要学会看比例，一份合格的健康外卖，蔬菜应占餐盒的一半，蛋白质占1/4，主食占1/4。
五 | 如果发现外卖图片里米饭占了2/3，果断换一家。 其次，避开关键词。尽量少点名称中带有“爆炒”“干煸”“油炸”“糖醋”“红烧”“回锅”等字样的菜品，优先选择清蒸、白灼、凉拌、炖煮等清淡烹饪方式。 最后，对主食进行“升级”。白米饭、白面条虽是默认搭配，但你可以主动减量——米饭只吃一半，省下的空间留给蔬菜；或者自备全麦面包、煮玉米，与外卖混搭；下单时备注“米饭换杂粮饭”，或选择提供糙米、燕麦饭的商家，多花两元钱，升糖速度就能降一半。 蛋白优选，配菜作主 蛋白质的选择直接影响饱腹感和营养质量。优先选择去皮鸡腿、清蒸鱼、白灼虾、豆腐、鸡蛋、瘦牛肉；尽量避开炸鸡排、红烧肉、肥牛卷以及腊肠、培根、午餐肉等加工肉制品。若是点麻辣烫或自选菜，可适当多拿豆腐、豆皮、鸡蛋、瘦肉片，少选丸子、午餐肉和肥牛卷。
六 | 蔬菜方面，外卖常见的问题是量少、油重、盐多。最直接的办法是单独加一份焯水青菜，并备注“少油少盐”；或者自备一根黄瓜、一个番茄，饭前先吃掉，既增加膳食纤维，又能自然减少主食摄入。 更高阶的做法是，把“配菜”变成“主菜”。比如点一份蒜蓉西蓝花，搭配小份米饭和鸡胸肉，远比一份油腻的盖浇饭健康得多。 酱汁分装，蘸食减量 外卖的“灵魂”酱汁，恰恰是热量和钠的“重灾区”。点餐时务必备注“酱汁分装”，吃的时候蘸着吃，而不是全部拌进去，这样可减少30%—50%的酱料摄入。若商家不支持分装，至少要求“少酱”或“免酱”，自己用醋、生抽、蒜末简单调味。别小看这一勺——少放一勺酱，约等于减少50千卡热量，日积月累效果可观。 日常养成这5个点餐小习惯，健康效果会加倍：餐前先喝一杯水，自然减少进食量；进餐顺序上，先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食；对附赠的酸梅汤、腌制小菜等“配餐”保持警惕，能不碰就不碰；少点“饮料套餐”，可乐、奶茶足以抵消你的健康努力；吃到七八分饱就停下，不要勉强吃完。
七 | 六类外卖，格外注意 六类常见外卖需格外注意，各有避坑策略： 盖浇饭：菜汁油盐全渗入米饭，是最大隐患。优先选番茄炒蛋、青椒肉丝等清爽浇头，避开红烧肉、回锅肉；吃前先沥掉汤汁，不拌饭。 面条/米线：弊端是面多菜少、汤高盐高油。选择时优先选清汤底(不选红油、骨汤)，多加一份蔬菜和一份肉，面吃一半即可，汤尽量不喝。 麻辣烫：其实是最易操作的健康外卖。建议选清汤或菌菇汤底，多取蔬菜、豆腐、菌菇、瘦肉片，少拿丸子和方便面，最后不喝汤。 沙拉/轻食：看似清淡，但问题常在酱汁。建议选油醋汁或柠檬汁，避开蛋黄酱、千岛酱；加一份鸡胸肉或鸡蛋，保证蛋白质充足。 粥/汤品：纯白粥淀粉糊化快，升糖指数高。建议选杂粮粥(如小米南瓜粥)，搭配水煮蛋或小份凉菜；若只喝白粥，相当于喝一碗“糖水”。 炸鸡/烧烤：不建议作为常规选择。
八 | 如果实在想吃，务必去皮、去皮下脂肪，并搭配大份蔬菜沙拉，控制频率在每月1—2次以内。 外卖不是健康的敌人，盲目点单才是。牢记“蔬菜过半、主食减量、少油少盐”这3个要领，外卖同样能吃得营养均衡。
九 | (作者：李永进，为北京儿童医院顺义妇儿医院临床营养科主任医师) 《人民日报海外版》(2026年08月14日 第 09 版)。
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